【炼奶和牛奶加起来会不会有什么事】炼奶又称炼乳，是以新鲜牛奶为原料，经过均质、杀菌、浓缩等工序制成的乳制品 ， 有丰富的营养价值 。一般分为甜炼乳和淡炼乳两种 。稀释后的炼奶与鲜奶营养相似，但稀释后的炼奶含蛋白质少了，所以不宜长期把炼奶当鲜牛奶吃，否则会营养不良 。炼奶事实上是加了砂糖的浓缩牛奶 。经真空浓缩后，炼奶的水份大约只有鲜牛奶的四分之一 ， 而且因为加了蔗糖，甜度比鲜牛奶高得多 。炼奶常被用于制作甜品，而有些饮料也会用到炼奶冲调 。
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