1、食材：豆渣100g、胡萝卜100g、面粉30g、鸡蛋2个、食盐适量、葱适量、调和油适量、胡椒粉适量
2、将准备好的豆腐渣、胡萝卜、面粉、鸡蛋、葱、盐拌匀 。
3、然后，将拌好的馅料做成丸子状 。
4、做成丸子状时，尽量蘸少许油，防止丸子粘连 。
5、在锅放入2/3的油，油温在45°左右时 ， 将丸子下锅炸 。
【蒸煮豆腐渣方法】6、炸丸子时 ， 一定要不停的搅拌，防止丸子出现不熟的状况，炸至金黄即可 。
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