【吃熟黑豆对身体有何好处】黑豆为豆科植物大豆的黑色种子 。易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义 。除满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用 。黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中B 族维生素和维生素E 含量很高 ， 具有营养保健作用 。黑豆中还含有丰富的微量元素 ， 对保持机体功能完整，延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的 。
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