原料：荞麦粉150克，精盐 ， 清水 。
做法：
【求荞麦粉不加面粉的做法】1、将荞麦粉放入碗内，用温水调成稀糊 。
2、取锅放入清水烧开，倒入荞麦粉糊搅匀 。
3、煮沸后改用小火略煮，再用精盐调味即成 。
《食疗本草》一书中说：荞麦难消，动热风，不宜多食 。指的是荞麦面气味甘平而寒 。医圣孙思邈曾说过荞麦面酸，微寒，食之难消 ， 久食动风，不可合黄鱼食的话 。由此可见 ， 荞麦性寒 ， 黄鱼多脂，都是不易消化的食物，所以尽量避免同食 。
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