1、江米与糯米是同一种 ， 没有区别 。糯米和江米指的都是糯稻脱壳的米，只不过在不同的地区 ， 叫法不一样 。在中国南方比较习惯称为糯米，而北方人则更喜欢称为江米 。
【糯米和江米有什么区别】2、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气 ， 健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用 。
3、糯米主要用途是制造粘性小吃 ， 特别是粽、八宝粥、各式甜品，糯米还可以用来是酿造醪糟 。
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