【鸡肉干锅放些什么配菜】鸡肉干锅可以放土豆，蒜薹、藕片等 。
食材准备：土豆、鸡肉、蒜薹、藕片、盐、油、蚝油 。
具体步骤：
1、土豆、藕片洗净去皮切薄片，蒜薹切段，鸡腿切块用少许盐和胡椒粉腌制一下 ， 蒜粒去皮切片；
2、锅内烧热油放蒜薹煸炒至表面发皱捞出放土豆片、藕片煎至表面泛黄盛出鸡腿煎八成熟 ， 倒入蒜片，干辣椒翻炒；
3、把土豆片、藕片、蒜薹回锅，加入蚝油，盐，胡椒粉翻炒均匀转入干锅 ， 加热上桌即可 。
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