1、密封、保鲜性能 。对于厨用保鲜盒来说，其密封与保鲜性能是非常重要的一个因素 。虽然不同品牌的产品密封方式不同，但卓越的密封性是内存食物持久保鲜的必要条件 。
2、耐热性 。保鲜盒对耐热性的要求比较高 ， 在高温的水中不会变形 ， 甚至可以放在沸水中消毒 。既可以直接在微波炉里加热食物，也适用于冰箱冷藏 。
【厨用保鲜盒怎样购买】3、形状和尺寸 。保鲜盒的形状主要有圆形、长方形和方形 。方形保鲜盒适用于冰箱柜门，可以用来存放各种作料和剩食；长方形保鲜盒易于存放有水分的食物，如水果、蔬菜和海鲜；圆形保鲜盒则适合存放沙拉、酱类和各种小菜 。
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