【如何用冰糖炒糖色的技巧】首先准备好冰糖 。然后锅内倒入水，点火煮沸，接着把冰糖倒入 。用铲子按顺时针搅拌 。搅拌一会后，改成小火，继续搅拌 。等颜色变成金黄色就说明炒糖色已经好了 。其实用冰糖炒糖色和用白糖其实是一样的，就是时间稍微长一点点，小火慢慢熬就可以了 。
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