1、固酸比指果汁的可溶性固形物含量与其可滴定酸含量之比 。
2、水果中的酸含量对其风味有很大影响 。随着水果的成熟，其中的可溶性固形物含量升高而酸的含量减少，水果风味得到较大提升，因此 ， 在园艺学中 ， 常用可溶性固形物和可滴定酸含量的比值来评价水果果实风味和成熟程度 。
【固酸比是什么意思】3、草莓的风味即主要取决于这一指标，且固酸比值越高，草莓风味愈佳 。由此可见 ， 固酸比和可滴定酸含量是草莓果实的重要品质指标 ， 对两指标进行检测成为草莓风味品质检测工作的重要内容 。
推荐阅读
- 婴儿屁股一大片紫色是什么
- 猫膀胱炎是什么引起的
- 安庆是哪里的哪个省的
- 宝宝吃奶量减少怎么办
- 库房管理方法
- 梦见树上有两只老虎
- 宝宝大便糊状正常吗
- 葡萄如何保鲜储存
- 宝宝长牙烦躁期有多久
- 菜籽油为什么要先烧热