优质的猕猴桃主要从外形、手感、颜色、硬度四个方面进行挑选 。
猕猴桃中含有膳食纤维、维生素、矿物质、蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、烟酸等，食用后对身体有诸多补益作用 。
优质猕猴桃外观饱满、颜色均匀 ， 而且整体呈土黄色，这是是日照时间比较长的象征，那样的话猕猴桃也就会更甜一些 ， 同时猕猴桃也要挑选头尖尖的那种，头尖尖的的猕猴桃一般不含激素 。
挑猕猴桃的时候除了看外形，也要动手摸一摸，注意表面是否完整、有没有凹陷的情况、是否有弹性 。
【怎样挑选猕猴桃】买猕猴桃的时候，最好挑选果皮黄褐色、有光泽的猕猴桃 ， 而且上面的绒毛最好整齐、不容易脱落 ， 一般来说 ， 这样的猕猴桃口感最新鲜，口感酸甜，营养价值最高、也比较耐放 。
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