【风滚草可以吃吗】风滚草能吃 。它属于苋科类的植物，和我们常吃的苋菜和菠菜是同一种品种 。它的嫩茎叶都是可以食用的，不仅仅看着清脆水灵，吃起来口感也不错，且有一定的营养价值 。此外，它的种子还含有胆碱 ， 粘液质 ， 维生素B1，脂肪油等，有一定的药用价值 ， 可制作药物 。
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