【皮蛋蛋壳发霉了能吃吗】皮蛋蛋壳发霉了能吃，外壳发霉但是里面和原来一样 ， 并未变质，可以食用 。
皮蛋是以鸭蛋为制作原料的加工食品 。又称松花蛋、变蛋等，是中国传统的风味蛋制品，不仅为国内广大消费者所喜爱 ， 在国际市场上也享有的盛名，而且还有一定的药用价值 。坊间常用来治疗咽喉痛，咽疗 ， 声音嘶哑 ， 便秘，火旺者最宜 。皮蛋，不但是美味佳肴 ， 而且还有一定的药用价值 。
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