【大街上卖的鸡蛋糕怎么做】步骤如下:
1、将蛋黄与蛋清分开 ， 分别放入两个容器中；
2、将白糖放入蛋黄中，用打蛋器将蛋黄打成泡沫状 ， 打到蛋黄发白即可；
3、用打蛋器将蛋清打成泡沫 ， 将蛋黄倒入蛋清中；
4、倒入面粉搅拌，把面粉搅拌均匀后，将鸡蛋糊倒入模具中，模具里要刷一层油，防止粘连；
5、蒸锅蒸15分钟，关火后焖两分钟拿出来即可 。
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