准备好主料猪蹄、木瓜，以及辅料盐、姜、葱、八角、桂皮、料酒 。猪蹄先用清水焯一下，去除腥味和血漠 。同时，砂锅装水大火烧开，放入焯好的猪蹄及辅料，旺火烧20-30分钟后，改小火慢炖，猪蹄烧熟后放入切好的木瓜、盐，煮约5-10分钟后 ， 放一小点白胡椒就可以关火了 。
【木瓜汤的做法与功效与作用】木瓜汤是以木瓜为主要食材的一道菜品，含有丰富的维生素、膳食纤维，膳食纤维能推动肠道蠕动，有利于食物消化 。同时还含有蛋白分解酵素 ， 能刺激胃液的分泌，有利于蛋白质、淀粉的消化 。
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