瘦肉：各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化 。约含蛋白质20% 。一般来说，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少 。
鱼肉：鱼肉属于瘦肉型，100克鱼肉所含脂肪不足2克，而100克香肠含脂肪多于10克 。即便最油腻的挪威鲑鱼，其所含的热量也比猪排少一半 。鱼肉还是蛋白质的重要来源 。鱼肉容易被人体吸收 。100克鱼肉保证人体每天所需的 蛋白质的一半 。鱼肉还供给人体所需要的维生素A、D、E等 。
【那些东西属于低糖低盐高蛋白饮食】地瓜：地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生
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