可以炖鸡 ， 因为山药炖鸡是一道传统的美食 ， 有健脾益胃、助消化的功效 。
【山药可以炖鸡吗】炖鸡，是一种烹饪鸡肉的方法 。一般的做法是把鸡块倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水没过鸡块，再用旺火烧10分钟 ， 即可放调料，移小火再炖20分钟 ， 淋上香油即可出锅；应在汤炖好后 ， 温度降至80-90摄氏度时或食用前加盐 。
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