【麻辣烫和串串香区别是什么】1、烹煮方式不同：麻辣烫一般是将菜品直接进行烹煮 ， 而串串香都是用竹签将菜品串起来，才进行烹煮 。
2、蘸料方面不同：二者在蘸料方面也有所不同，麻辣烫一般是直接食用，而串串香可以根据自己的口味进行搭配蘸料 。
3、使用底料不同：串串香，以牛油(动物油)炒底料的比例高 。麻辣烫以清油(植物油)炒底料为主 。
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