柿饼很涩不能吃 ， 柿饼很涩说明还没有完全熟透，还需要再进行催熟才可以继续吃 。
【柿饼很涩能吃吗】柿子饼又称柿饼，是柿子作成的饼状食品，是中国著名的传统小吃 。营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右 。柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜，主要成分果糖 ， 由于柿饼为干果类果脯，天然晒制而成，水分的蒸发，溶于水中的果糖在此过程中析出 ， 形成柿霜 。
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