1、用磨刀石磨菜刀 。先磨内刃面 。使菜刀与磨刀石呈3°~5°角内刃面越小，切菜时越省力) 。来回磨刀时，保持此角度基本不变 。每磨几十下，按照1.1的方法观察刀刃，直到刀刃线很小为止 。如果继续磨刀，会使刀刃卷曲，刀刃线加大 。再磨外刃面 。使菜刀与磨刀石呈5°~8°角外刃面保证被切掉的菜能够顺利地与菜刀分离，但也不宜太大) 。来回磨刀时 ， 保持此角度基本不变 。每磨几十下 ， 按照1.1的方法观察刀刃，直到刀刃线很小为止 。如果继续磨刀，会使刀刃卷曲，刀刃线加大 。精磨 。换细腻的磨刀石 。按照2.1和2.2的步骤磨刀 。
2、瓷碗底磨刀 。如果你家有比较瓷实的碗 ， 底部有粗糙的小颗粒，其实可以在某种程度上解决燃眉之急 。虽然没有石头靠谱，但是不妨一试 。
3、砂纸磨刀 。如果家里恰巧有砂纸，那最好了，用砂纸把擀面杖之类的圆柱物体裹起来，就可以成为临时的磨刀棒 。其实家里备用一点砂纸还是有很多妙用的，而且比较容易存放 。
【家庭磨刀小窍门有什么】4、旧报纸磨刀 。用N张报纸叠紧，上下端弄齐，固定好之后，在刀上沾上一些清洁剂 ， 把卷起的旧报纸一头弄少许水，从刀尾向刀尖来回摩擦数次，再看看效果 。
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