材料： 鸡1只、盐50克、鸡粉25克、味精25克、胡椒粉5克、糖5克 。
制作方法：
1、鸡晾干水分 。将盐炒热碾碎 ， 和鸡粉、味精、胡椒粉、糖混匀，用来擦匀鸡腔、鸡身，并腌制半个小时左右备用；
2、将鸡放入小竹笼 ， 笼下垫一个圆碟；
【如何做蒸鸡要什么材料】3、将竹笼同圆碟一起放入蒸柜，旺火蒸半个小时即可 。
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