1、太湖三白指的是白鱼、银鱼、白虾 。因为白鱼、银鱼和白虾的色泽都是白色 ， 所以称为“太湖三白” 。
2、太湖白鱼，因“头尾俱向上”而得名 。主要靠天然捕捞，尚未养殖 。其肉细嫩无比，鳞下的脂肪多，和鲥鱼很像，是太湖的名贵鱼类 。在一千三百多年前 ， 太湖白鱼就被称为无锡第一鱼 。
3、太湖银鱼 ， 形状像玉簪，无骨无肠 ， 色泽似银，所以被称为银鱼 。是江苏的传统外贸产品，在国际上久负盛名 。
【太湖三白指的是什么】4、太湖白虾，又叫太湖秀丽长臂虾，是太湖的著名水产 。不仅肉质鲜美细嫩，还有极高的营养价值 。每一百克食用虾中，就含有20.6克的蛋白质，0.7克的脂肪，以及钙、铁、无机盐等多种营养成分 。在国际市场上，供不应求 。
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