【糠是什么东西】糠一般指小麦种子、黑麦种子或其他禾谷的碎裂皮层，从籽粒上分离出来，特别用于家畜饲 。谷糠可以加些玉米面做成糠窝头，或者加些黄豆/玉米炒熟再磨成“糠炒面”，和着米汤进食 。糠窝头质地非常粗糙，难以下咽 。糠炒面则是陕北农家常吃的饮食 ， 吃起来有一股炒黄豆的香甜 。
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