自制罐头密封保存的方法如下：
1、购买玻璃瓶，必须有盖子 。
2、装满后，放入蒸锅蒸5分钟 。
3、在压力的作用下 ， 瓶盖会往内收缩 ， 罐头也就密封完成 。
【自制罐头怎么密封保存】注意：水果罐头中水分和糖分含量很高，开盖后，很容易造成微生物的大量繁殖 ， 引起产品的酸败 ， 失去食用价值 。建议开盖后，尽量一次食用完 。
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