原料配方：白萝卜干100千克，白糖25千克，醋8千克 ， 辣椒粉1千克，凉开水13千克 。
1、选择新鲜、皮薄、肉嫩、多汁的萝卜品种，削去叶、根和老皮，洗净后盐腌；
2、将洗净的萝卜，纵切4至5厘米、宽3厘米粗条，装入缸内，缸底先铺一层盐，然后一层萝卜条一层盐，每层萝卜条厚约6厘米；
3、盐腌期间 ， 白天换缸两次，共腌3天 。换缸前先用手把萝卜条揉搓发软，促使食盐迅速溶化，渗入萝卜条内，排出萝卜本身所含辣气；
4、将盐腌萝卜条放至日光下爆晒，晒时要经常翻动；
【怎么做好吃的辣萝卜条】5、晒好后装入缸内，加进白糖、辣椒粉、醋、凉开水拌和，然后将萝卜条捣紧 ， 最后用细纱布或白细布盖在萝卜条上 ， 上面盖上木盖，压上重石 ， 经10天即成 。
推荐阅读
- 婴儿屁股一大片紫色是什么
- 猫膀胱炎是什么引起的
- 安庆是哪里的哪个省的
- 宝宝吃奶量减少怎么办
- 库房管理方法
- 梦见树上有两只老虎
- 宝宝大便糊状正常吗
- 葡萄如何保鲜储存
- 宝宝长牙烦躁期有多久
- 菜籽油为什么要先烧热