【如何做番茄肥牛锅】1、食材：肥牛卷适量 ， 番茄适量，金针菇适量 ， 生抽适量 ， 料酒适量，蚝油适量 。
2、将番茄去蒂 ， 切块后备用，将金针菇均匀分成小段，沸水焯水后盛出备用，沸水中加入料酒 ， 肥牛焯水1分钟后盛出备用，锅中倒油，爆香蒜末 。
3、倒入番茄 ， 翻炒至出汁 。
4、依次倒入生抽、蚝油，翻炒均匀 。
5、锅中倒入热水，大火煮沸 。
6、依次倒入肥牛和金针菇 ， 煮2分钟，最后倒入盐调味 。
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