1、小米辣一斤，洗净，剪刀剪成小段
2、姜蓉蒜蓉剁好备用 。
3、豆鼓两包，一块一包的那种，切碎，可不切 ， 有颗粒感更好，切了更香 。
【香辣酱制作方法是什么】4、热锅凉油，先把姜蓉蒜蓉爆香，加入辣椒段，豆鼓翻炒，中火煸炒五分钟后转小火，加入所有配料，继续翻炒 ， 至辣椒干瘪，看起来无水分即可 。
5、待稍凉即可装入干净密封的容器，干净工具随取随吃，可拌面，炒菜 ， 凉拌等 。
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