这种情况是鸡蛋在变质的过程中 , 但还可以食用,一定要做熟 。一般鸡蛋在保存过程中,因为环境温度变化,鸡蛋的保存时间不同,夏天保存的时间短一些,所以买鸡蛋不要多 , 尽量快吃完,不过有时也难免刚买回来就是绿的,那是鸡蛋在销售商处时间长了 。
【为什么鸡蛋打出来是绿色】鸡蛋,又名鸡卵、鸡子 , 是母鸡所产的卵 。其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分 。富含胆固醇,营养丰富 。一个鸡蛋重约50克 , 含蛋白质7-8克,脂肪5-6克 。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高 , 是人类常食用的食物之一 。含有很高的蛋白质 。
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