指的是火药 。
【有人说炖肉放肖顿肉放的肖是什么】炖肉一般用到的是香叶、大茴香、小茴香、花椒、桂皮、草果、白寇 ， 我都是这样用的，香叶6片 ， 大茴香3个，小茴香一小勺，花椒10粒，桂皮一小片，草果2个，白寇6粒，葱姜是必须的要有的 ， 如果煮的肉多 ， 稍加些也可以，香料放多了 ， 就会把肉本身的香味掩盖住，全是香料味也不好吃 。自己调配香料缺点就是用量掌握不好 ， 比如丁香，每次用量只能1到3克，如果放多了味道不好 。建议用超市现成的卤肉料包，每次炖肉放一包，象袋泡茶一样简单，
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