视情况而定了 。
如果是已经过水并且已经煮熟了的面条，是不能蒸馒头的 ， 因为熟面是不能发酵的 。
【剩下的面条能发面蒸馒头吗】但是如果是擀面条剩下的面团，就没有问题了，可以继续使用 。提前一天用塑料纸包?。?或者直接提前按一天发酵后在冰箱里面放着，等到需要的时候再拿出来，就可以继续发面蒸馒头了 。
蒸馒头时注意控制时间长短合适 ， 就没问题了 。
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