蒙古黄油卷子怎么做

1、大量牛奶和鲜奶油，少量白醋；
2、准备纱布和筛子；
【蒙古黄油卷子怎么做】3、把奶油放入牛奶中；
4、用勺子把奶油和牛奶轻轻搅拌均匀，然后小火加热，让牛奶的温度保持在80度左右；
5、倒入白醋，轻轻搅拌；
6、搅拌至有絮状物出来，继续搅拌，以便散热，保持温度在80度左右；
7、倒入少许盐；
8、搅拌至出现大量絮状物；
9、过滤絮状物；
10、将絮状物留在纱布里；
11、纱布中的絮状物继续挤压水分；
13、变换方向，积压两三次；
14、放入冰箱冷藏6至7小时即可。

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