材料：豆渣一小碗、鸡蛋2个、 面粉一杯、盐、葱末 。
做法：
1、把所有材料放入一个大碗中，加少许水拌匀成面糊
2、热锅入油把面糊倒入摊平，加盖锅盖，小火焖；
3、待表面的面糊凝固以后小心翻面盖锅盖，待两面都煎成金黄色离火装盘即可 。
注意：
1、刚打出来的豆渣一定要放到凉才可以使用 。
2、面糊的稠稀要适度，太稀不好翻面，太稠里面不容易熟 。
【蒸豆渣饼的做法】3、如果觉得面糊调的多可以分成两个饼做 。
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