1、食材：肉丸300克 ， 粉丝适量，西红柿一个，油适中，盐7克，红尖椒一个，小葱少许，香菜少许 ， 鸡精7克，香油5克，料酒10克 。
2、将粉丝温水泡一下放在盘中 。
3、炸好的肉丸子 ， 可以买来新鲜的使用，必备不可少的主角 。
4、光用丸子和粉丝做出的味道肯定会淡一些，用一个西红柿和红辣椒，增加汤汁的酸味和辣味 。其他姜、香菜等看个人喜好处理 。
5、首先当然倒油 ， 再把西红柿放炒锅煎，用铲子压出汁液，西红柿皮最后要扔掉 。
【粉丝肉丸汤的做法】6、把丸子放入锅里，倒的时候要慢一些，加入一些清水，料酒，用筷子搅丸子在锅里翻一遍，使全部入味均匀 。
7、最后放粉丝的时候，滴入大约四五滴香油，鸡精 ， 和丸子搅在一起，中火慢炖五分钟，就能倒出锅来了 。
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