材料：白菜1颗，蒜末20公克，盐60公克 ， 辣椒酱2大匙，糖3大匙，白醋1大匙，香油1小匙 。
主要做法：
1、把白菜洗净、切片，放入调理盆中；
【如何用白醋腌制白菜】2、撒上盐拌匀，腌半天 ， 再以手揉出多余水分；
3、沥干后 ， 以重物压1天；
4、把腌好的白菜放入容器中，加入蒜末、辣椒、糖、白醋、香油拌匀，腌1天即可 。
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