主料：土豆（黄皮）300克 。
辅料：鸡蛋150克 。
调料：豌豆淀粉20克，盐3克，味精2克，植物油20克 ， 大葱10克，白皮大蒜10克，料酒5克 。
1、土豆切或擦成细丝 ， 放盆中加鸡蛋150克及盐、味精、少许淀粉拌匀；大蒜去皮捣碎用料酒取蒜汁备用 。
【煎土豆饼怎么做】2、滑勺中加植物油烧热，即倒入土豆煎成圆饼，煎熟两面呈金黄色取出，改刀装盘，佐大蒜汁同食 。
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