原料：鸡蛋2到3个、花蚬子8到10个 。
配料：温水适量、盐少许、葱花少许、酱油少许 。
步骤：1.将鸡蛋剥壳放入碗中搅拌好 ， 加入等比例的温水，稍微过滤一下 ， 去掉打蛋时打起的泡沫 。这样使蒸出来的鸡蛋糕没有气泡，更加好看滑嫩 。
【花蚬子怎么蒸鸡蛋糕】2、把洗净的蚬子码入蛋液中 ， 注意不要没过蚬子，停留于蚬子一半的位置 。
3、上锅蒸10到15分钟，出锅后，撒上葱花和酱油 ， 即可食用 。
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