各类树木的养分和质地不同 。多用壳斗科、桦木科、金缕梅科的树木 。
【种植香菇用什么树】菇树还要求树皮厚度适中，不易脱落 。木质坚实，边材多 ， 心材较少 。树种确定下来，就要考虑树龄、树径 。树龄有10―25年，树径达12―20厘米较合适 。树木叶片有三成变黄便可砍伐，直至树木萌芽前砍伐为合适 。我省多在晚秋至冬季 。砍下树木要适当留些枝叶，可加速水分蒸发、有利干燥 。树木干燥至含水量40―50%时接种为宜 。凭经验可估计树木的含水量，树心出现几条短而细的裂纹，即干燥合适，含水量约40―50% 。假如树心没有裂纹或裂纹伸展至树皮，表明过湿或过干 ， 都是不适合的 。经过适当干燥后，把树木的小枝截去，截成1.0―1.2米长的木段为宜 。截后用5%石灰水涂刷所有截口，防止杂菌污染 。
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