【煎牛排要解冻吗】煎牛排需要解冻 ， 需要在室温下解冻 ， 或者是提前一晚放入冰箱的冷藏室里解冻 。解冻后将牛排放在案板上 ， 用松肉锤（没有可以用刀背）拍松纤维 ， 几下就可以了 ， 这样煎出来的牛排口感更好 。
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