火鸡和鸡有区别，火鸡不属于鸡类 。
火鸡和鸡的区别：
1、火鸡肉属于是吐绶鸡科两种鸟类的统称，家鸡属于鸡形目雉科 。火鸡肉的蛋白质含量比其它禽类高百分之二十 ， 而脂肪含量则低百分之二十一 ， 且胆固醇含量低 。火鸡以食草为主，肉质鲜嫩，无膻无臭，无药物残留，味道纯厚可口，老少皆宜，既能适应高档餐桌 ， 亦要满足普通家庭，是滋补营养和美食兼备的佳品 。
【火鸡和鸡有啥区别火鸡是鸡的一种】2、火鸡学名吐绶鸡 ， 又名七面鸟，原产美洲，是一种从国外引进的食草节粮型肉用高档野味珍禽 。火鸡有体大生长快、产肉率高、繁殖力强、易于管理、效益高等特点 。
3、火鸡的名字在英文中叫土耳其 。因为欧洲人觉得它的样子像土耳其的服装，身黑头红 。火鸡体型比家鸡大3至4倍，体长110至115厘米 。翼展125至144厘米，体重2.5至10.8千克 。根据传统，美国人会在感恩节及圣诞节烹调火鸡，所以一般称圣诞节制作的火鸡为圣诞火鸡 。
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