牦牛肉不适用于做牛排，没有那种鲜美的味道，牦牛肉一般煮着吃或者风干吃较好 。
【牦牛肉是否适用于做牛排】牦牛肉，含蛋白较其它肉都高，而脂肪较其它肉中脂肪含量都低，且矿物质元素含量丰富，氨基酸结构比例更与人体相近 。同时该畜种长年生活在无污染的高寒地带，其肉质天然、保?。?是人们选择消费肉食的最理想产品 。牦牛终身无劳役，逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生长过程，一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药 ， 使牦牛肉质细嫩 ， 味道鲜美 。
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