【冻饺子用冷水煮还是热水煮】温水 。煮冻饺子时水温不宜过低 ， 也不宜过高 ， 冻饺子质地较硬很难煮熟，若直接用凉水煮，时间则会比较久；而在速冻过程中，饺子皮中的水分大量流失，若直接用热水煮冻饺子，饺子皮直接接触开水，冷热相撞 ， 容易导致捏合的地方没有熟，而饺子肚的位置已经出现破皮的现象，因此冻饺子不建议用冷水煮，也不宜用热水煮 ， 建议水温用40度左右的温水即可 。
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