1、大年初四，是恭迎灶神的日子 。“灶神”，也称灶王、灶君、灶王爷 ， 中国古代神话传说中的司饮食之神 。按照民间的说法，正月初四，灶王爷要点查户口，所以家家户户都要守在家里，准备丰富的果品，焚香点烛并燃放鞭炮，以示恭迎 。
【大年初四迎灶神】2、按习俗，大年初四这一天全家人会聚在一起吃“折罗” 。“折罗”是老北京以及河北地区的一个特有名词 ， 张寿臣《化蜡千儿》中有记：“老太太晌午吃的散伙面，晚上吃的折罗 。”在寻常百姓家，正月初一到初三期间的剩饭菜便称为“折罗”，即使现在生活条件好了 ， 也不能忘记勤俭节约的美德 。
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