粉条在制作过程中，为了解决黏连、断条等问题，常会添加明矾，吃粉丝过多会导致体内铝的摄入量增多 。
【粉条对人体有什么危害】粉条是以红薯、马铃薯等为原料 ， 然后红薯等经磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色传统食品 。中国各地均有各自独特的生产工艺，成品粉条呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等 。
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