1、用料：皮蛋3个 ， 剁椒1勺，小葱2根，香菜2根，大蒜5瓣，生抽1勺，陈醋1勺，麻油半勺 。
2、每个皮蛋切成4瓣 ， 摆在盘中 。
3、大蒜切成沫，小葱和香菜切成小段 。
4、锅内倒入适量植物油，油热后放蒜末爆香 ， 然后放剁椒翻炒几下，过程中放麻油、生抽和陈醋 。
【怎么做剁椒皮蛋好吃】5、起锅时加人小葱和香菜拌匀，最后把做好的辣酱淋在盘中的皮蛋上 。
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