【泥鳅如何处理】鲜活泥鳅稍作清洗，放入塑料袋用力摔打 ， 待不动时在颈部剪一道横口 。顺着横口中间，沿泥鳅腹部一直剪下去，将内脏处理干净放入水中清洗即可 。在盆中加盐水浸泡泥鳅会很轻松地洗掉泥鳅身上的泥和光滑的粘膜 。再将活泥鳅放入清水中，滴入几滴菜油 ， 几分钟后，泥鳅即可将体内的泥土排除干净 。
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