角瓜的功效：
【角瓜能和豆腐一起做菜吗】1、富含水分，有润泽肌肤的作用 。
2、调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效 。
3、含有一种干扰素的诱生剂 ， 可刺激机体产生干扰素 ， 提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用 。
4、具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能 。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症 。
豆腐的功效：
1、营养丰富，含有人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称 。
2、大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育 。
3、不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴 。
4、含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用 。
总之，这两种食物并不相克，还可以减肥美容 。
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