【板粟焖鸡步骤】1、鸡肉半只、栗子250克、姜小段、蒜3瓣、青椒3根、朝天椒4根、五花肉150克 。
2、步骤：蒜葱切丝，红辣椒切圈，青椒切丝，五花肉切片，鸡肉洗净控水，板栗去皮洗净 。
3、热锅下少量油，下五花肉 ， 改中小火煎出油来，煎至五花肉两面微黄 ， 下鸡肉炒至微黄，加一勺盐混炒 。
4、加入姜蒜辣椒 ， 少许盐，混炒 。加一勺生抽，上色后装盘 。放入高压锅中 ， 蒸20分钟 。
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