1、食材：土豆、青椒、西红柿、葱、蒜、盐、醋、花椒（十三香）、味精、鸡精各适量 。
【如何做干炒土豆丝】2、将土豆去皮洗干净，切细丝后放入凉水清洗捞出备用 。
3、将青椒洗净切丝、西红柿切块、葱蒜切莫备用 。
4、锅内到少许植物油，烧热放入葱、蒜爆香后放入青椒搅拌均匀后放入土豆丝后加调料翻炒均匀 。
5、放入西红柿翻炒，待西红柿炒成汤汁即可盛盘 。
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