【泡酸辣萝卜怎么做】1、青萝卜1000克 ， 干红辣椒100克，精盐150克，花椒10粒，醋20克 。
2、做法：把萝卜 削去须根洗净 ， 切成长条，将辣椒去蒂籽洗净切成丝；把缸用净干布擦净，将萝卜条、辣椒丝拌匀，放入缸内，加入对好的盐水，比例为（1000克）清水加（50克）盐；盐水加过萝卜条再撒一花椒粒，加醋；将缸放在温暖处，约10天左右即可 。
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