一、去皮方法
1、钳开：最简单的方法就是使用专用的钳子，夹住白果的外壳，沿着缝隙将其捏开，把外皮剥掉就可以了 。
2、牙咬：牙齿好的可以在较窄的地方，咬出来一个口子，它的外皮就会自己掉落 。但是，这种方法比较笨，果仁也有可能会受到破坏 。
3、微波：把白果收集好放进微波炉中，大概十分钟左右的时候，果实的外皮就会自动爆开了 。
二、去臭味方法
【白果如何去皮】刚摘来的时候是有臭味的 ， 但要是从超市购买的，是没有异味的，也不需要做任何的处理 。想要去除白果上的臭味，摘下来后放进水里，浸泡7天左右的时间 。如果担心时间太短 ， 还是有味道的话，可以多泡几天，泡上半月左右的时间也是可以的 。把外皮剥开 ， 再放置到通风的地方，但是不要被暴晒，两根就行了 。
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