薏米是薏苡的种子，薏苡是一种多年生植物，它的茎直立着生长，叶子近似披针形，种子近似卵形，颜色为白色或灰白色 。
【薏米到底是什么】薏苡（学名：Coixlacryma-jobiL.）为禾本科，一年生粗壮草本，须根黄白色 ， 海绵质 ， 直径约3毫米 。花果期6-12月 。主产中国湖北蕲春、湖南、河北、江苏、福建等省 。薏苡种仁是中国传统的食品资源之一 ， 可做成粥、饭、各种面食供人们食用 。尤其对老弱病者更为适宜 。味甘、淡，性微寒 。其中以蕲春四流山村为原产地的最为出名 ， 有健脾利湿、清热排脓、美容养颜功能 。
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